マカパウダー

科名

アブラナ科（Brassicaceae）

学名

Lepidium meyenii

使用部位

根（塊根を乾燥・粉末化）

キャラメルやバタースコッチに似た甘く香ばしい風味が最大の特徴。標高4000m以上のアンデスの過酷な環境で育つにもかかわらず、味は驚くほどまろやか。ミルクやスパイスとの相性が抜群で、チャイに自然な甘さとコクを加えます。

マカミド、マカエンが主要成分で、エネルギー向上、ホルモンバランスの調整、スタミナ増強が研究されています。2009年のメタ分析では、マカの摂取が性的欲求を改善する効果が確認されています。「ペルーの朝鮮人参」と呼ばれるアダプトゲンです。

インカ帝国の戦士たちが戦いの前にマカを食べて体力を増強したという伝承があります。標高4000m以上の地球上で最も過酷な農業環境で育つ根菜で、その生命力こそがマカの象徴です。ペルー政府は生の根の輸出を禁止し、粉末やエキスのみ輸出を許可しています。

エナジーチャイの素材として。キャラメルのような甘さがミルクチャイと自然に調和します。小さじ1のマカパウダーにシナモン、カカオ、少量のハチミツを加えると、カフェのような本格的なエナジーチャイラテに。朝の一杯として、コーヒーの代わりに試す価値あり。