ルイボスチャイの作り方 - カフェインフリーで安心

ルイボスティーの魅力

ルイボスティーは南アフリカ原産のハーブティーで、最大の特徴はカフェインが一切含まれないことです。妊娠中の方、お子様、カフェインを控えたい方、そして夜のリラックスタイムにも安心して楽しめます。

ルイボスの魅力はそれだけではありません。

• 抗酸化作用 — ポリフェノールやフラボノイドが豊富
• ミネラル補給 — 鉄分、カルシウム、マグネシウムなどを含む
• やさしい味わい — 渋みやクセが少なく飲みやすい
• ノンカロリー — 砂糖を加えなければカロリーゼロ

なぜルイボスでチャイを作るのか

通常のチャイはアッサム紅茶をベースにしますが、ルイボスに置き換えることで、カフェインを気にせず一日中チャイを楽しめます。

ルイボスはほんのり甘みのある穏やかな味わいで、スパイスとの相性も良好です。紅茶ベースのチャイとはまた違った、まろやかでやさしい味わいのチャイに仕上がります。

茶葉の選び方についてさらに詳しく知りたい方は、チャイに合う茶葉の選び方もあわせてご覧ください。

ルイボスチャイのレシピ（2杯分）

材料

• 水：200ml
• 牛乳（またはお好みのミルク）：200ml
• ルイボスティー：大さじ2（またはティーバッグ2袋）
• シナモンスティック：1/2本
• カルダモン：3粒（潰す）
• 生姜スライス：3枚
• クローブ：1粒
• はちみつ：大さじ1〜2

手順

1. スパイスを煮出す — 小鍋に水とスパイスを入れ、中火で2〜3分煮出します。

2. ルイボスを加える — ルイボスティーを加え、弱火で3〜4分煮出します。ルイボスは長めに煮出しても渋みが出にくいのが利点です。

3. ミルクを加える — 牛乳を加え、弱火で温めます。沸騰直前で火を止めましょう。

4. 仕上げ — 茶こしでカップに注ぎ、はちみつを加えて完成です。

ルイボスチャイに合うスパイス

ルイボスの穏やかな味わいを活かすため、スパイスの選び方にも少しコツがあります。

相性抜群のスパイス

• シナモン — ルイボスの自然な甘みとベストマッチ。温かみが増す
• カルダモン — 華やかな香りでルイボスの味わいに奥行きを追加
• ジンジャー — やさしい辛味がアクセントに。生姜が一番のおすすめ
• バニラ — ルイボスの甘い風味をさらに引き立てる

控えめにしたいスパイス

• クローブ — ルイボスの繊細な味わいを覆い隠さないよう少量で
• ブラックペッパー — 入れすぎると辛味が強くなるため1〜2粒で十分

スパイスの味覚バランスを詳しく知りたい方は、スパイスガイドをチェックしてみてください。

おすすめの甘味料

ルイボスチャイには、ルイボス自体のやさしい甘みを引き立てる甘味料がおすすめです。

• はちみつ — ルイボスとの組み合わせで一番人気。花の香りがプラスされる
• メープルシロップ — コクのある甘みでリッチな味わいに
• アガベシロップ — クセが少なくルイボスの風味を邪魔しない

こんなシーンにおすすめ

• 就寝前のリラックスタイム — カフェインフリーなので安心
• 妊娠中・授乳中 — ミネラル補給にもなる
• お子様のおやつタイム — 甘めに仕上げて牛乳多めに
• オフィスの午後 — カフェイン摂取量を気にせず楽しめる

自分にぴったりのスパイスバランスを探したい方は、ChaiHolicの味覚診断もぜひお試しください。