ダーティチャイの作り方 - エスプレッソ×チャイの最強コンビ

ダーティチャイとは？

ダーティチャイは、スパイスチャイにエスプレッソを加えた、コーヒーとチャイのいいとこ取りドリンクです。海外のカフェカルチャーから生まれ、日本でもスペシャルティコーヒーショップを中心に人気が広がっています。

「ダーティ」の名前は、ミルキーなチャイにエスプレッソの濃い液体が混ざり合う見た目に由来しています。見た目のインパクトだけでなく、味わいの奥深さが魅力のドリンクです。

なぜコーヒーとスパイスチャイが合うのか。それは、エスプレッソのビターな風味とスパイスの温かみが互いを引き立て合うからです。

チャイベースを作る — 小鍋に水とスパイスを入れ、中火で2分煮出します。茶葉を加えてさらに2分。
ミルクを加える — 牛乳を注ぎ、弱火で温めます。沸騰直前で火を止めましょう。
エスプレッソを淹れる — チャイを煮ている間にエスプレッソを準備します。モカポットやエスプレッソマシンで淹れるのが理想ですが、濃いめのドリップコーヒーでも代用できます。
合わせる — カップにチャイを茶こしで注ぎ、エスプレッソを加えます。砂糖をお好みで調整して完成。

暑い時期には、アイスバージョンも格別です。

氷で薄まるため、チャイベースもエスプレッソも濃いめに淹れるのがポイントです。

エスプレッソを加えることで全体の味わいが変わるため、通常のチャイとはスパイスのバランスを少し調整しましょう。

エスプレッソマシンがなくても、ダーティチャイは楽しめます。

ChaiHolicのAIブレンドシステムでは、エスプレッソと合わせることを前提にしたスパイスブレンドも提案可能です。味覚診断であなたの好みを教えてください。コーヒー好きの方にぴったりのスパイスバランスを見つけるお手伝いをします。

各スパイスの詳細な特徴はスパイスガイドでもご覧いただけます。

なぜコーヒーとスパイスチャイが合うのか。それは、エスプレッソのビターな風味とスパイスの温かみが互いを引き立て合うからです。

チャイベースを作る — 小鍋に水とスパイスを入れ、中火で2分煮出します。茶葉を加えてさらに2分。
ミルクを加える — 牛乳を注ぎ、弱火で温めます。沸騰直前で火を止めましょう。
エスプレッソを淹れる — チャイを煮ている間にエスプレッソを準備します。モカポットやエスプレッソマシンで淹れるのが理想ですが、濃いめのドリップコーヒーでも代用できます。
合わせる — カップにチャイを茶こしで注ぎ、エスプレッソを加えます。砂糖をお好みで調整して完成。